Dettaglio ricetta

Pollame Miele Yakitori

11. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Cinese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 195 °C

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1
Combinazione
60 %
time icon Volta
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
pollo disossato 270 g

Ricetta salsa al miele

Nome Valore Unità
salsa di fagioli dolci 30 g
salsa di ostriche 15 g
salsa di soia 15 ml
vino di riso 15 ml
miele 15 ml
Zucchero 20 g
pepe nero macinato 5 g
aglio 10 g
zenzero fresco 10 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 57,5 kJ
Carboidrato 4,3 g
Grasso 2,6 g
Proteina 4 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Scolare le cosce di pollo disossate e tagliarle a pezzi adatti per spiedini
◇ Marinare le cosce di pollo per eliminare l'odore della salsa e marinare per almeno 12 ore
◇ Si consiglia di immergere in acqua e scolare quando si utilizzano spiedini di legno, ma non utilizzare spiedini di ferro
◇ Si consiglia di utilizzare una teglia per evitare che la salsa goccioli
◇ Il conto alla rovescia del tempo di cottura è di 5 minuti, apri lo sportello e spennella il miele per aumentare il sapore e uniformare il colore

Accessori consigliati

visione_griglia_diagonale

visione_griglia_diagonale

griglia_di_visione

griglia_di_visione

vision_bake

vision_bake

griglia_espressa_visione

griglia_espressa_visione