Dettaglio ricetta

Name: Miele Yakitori
Yield: 10
Cuisine: Cinese

Pollame Miele Yakitori

11. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Cinese

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Passi del programma

Preriscaldamento:
195 °C

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Combinazione

60 %

Volta

10:00 mm:ss

180 °C

90 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
pollo disossato	270	g

Ricetta salsa al miele

Nome	Valore	Unità
salsa di fagioli dolci	30	g
salsa di ostriche	15	g
salsa di soia	15	ml
vino di riso	15	ml
miele	15	ml
Zucchero	20	g
pepe nero macinato	5	g
aglio	10	g
zenzero fresco	10	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	57,5 kJ
Carboidrato	4,3 g
Grasso	2,6 g
Proteina	4 g
Acqua	0 g

Indicazioni

◇ Scolare le cosce di pollo disossate e tagliarle a pezzi adatti per spiedini
◇ Marinare le cosce di pollo per eliminare l'odore della salsa e marinare per almeno 12 ore
◇ Si consiglia di immergere in acqua e scolare quando si utilizzano spiedini di legno, ma non utilizzare spiedini di ferro
◇ Si consiglia di utilizzare una teglia per evitare che la salsa goccioli
◇ Il conto alla rovescia del tempo di cottura è di 5 minuti, apri lo sportello e spennella il miele per aumentare il sapore e uniformare il colore

Accessori consigliati

visione_griglia_diagonale

griglia_di_visione

vision_bake

griglia_espressa_visione