Dettaglio ricetta

Contorni Metodo per la preparazione della salsa burrata

10. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: Cinese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 175 °C

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1
Aria calda
50 %
time icon Volta
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
bacon 50 g
aglio tritato 20 g
cipolla 100 g
foglie di spinaci 200 g
funghi 200 g
formaggio gouda 30 g

Nome Valore Unità
latte 3,5% 60 ml
panna montata 33% 60 ml
uova di gallina 120 g
polvere di formaggio 20 g
pepe nero macinato 5 g
sale 3 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 93,3 kJ
Carboidrato 2,3 g
Grasso 7,2 g
Proteina 4,1 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Riscaldare l'olio aromatizzato con rosmarino, aggiungere peperoncino e pepe nero, e cuocere fino a doratura
◇ Mescolare il composto di uova dopo averlo sbattuto uniformemente
◇ 12 alette di pollo prefabbricate, fritte nella parte bassa, condite con salsa piccante
◇ Aggiungere gli ingredienti alla salsa e mescolare bene, quindi guarnire con basilico fresco
◇ Ridurre la velocità del fuoco per ottenere una salsa d'orato dorata, e controllare con attenzione se si brucia

Accessori consigliati

vision_bake

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lamiera_di_alluminio_perforata_teflon_rivestita

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