Dettaglio ricetta

Agnello Montone Spiedini del deserto dello Xinjiang

10. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Agnello Montone

Cucina: Cinese

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 195 °C

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

1
Combinazione
30 %
time icon Volta
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
cosciotto di agnello 2 kg

marinata, condimento

Nome Valore Unità
semi di coriandolo 20 g
salsa di soia 5 g
RO acqua 80 g
olio di spezie 30 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 325,8 kJ
Carboidrato 0,6 g
Grasso 18,4 g
Proteina 38,3 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Marinare uniformemente il montone con olio speziato e marinata, massaggiare a mano per 10 minuti
◇ Refrigerare e marinare per almeno 24 ore prima dell'uso
◇ Usa una griglia per cucinare e la convezione dell'aria viene riscaldata in modo più uniforme durante il processo
◇ Non cospargere il condimento in polvere prima della cottura, togliere la polvere dopo metà del tempo rimasto per evitare che si bruci eccessivamente

Accessori consigliati

visione_griglia_diagonale

visione_griglia_diagonale

griglia_di_visione

griglia_di_visione

vision_bake

vision_bake

griglia_espressa_visione

griglia_espressa_visione