Dettaglio ricetta

Agnello Montone Nuovo grande spiedino di agnello

10. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Agnello Montone

Cucina: Cinese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 195 °C

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1
Combinazione
30 %
time icon Volta
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
cosciotto di agnello 2 kg

marinata, condimento

Nome Valore Unità
semi di coriandolo 20 g
salsa di soia 5 g
RO acqua 80 g
olio di spezie 30 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 325,8 kJ
Carboidrato 0,6 g
Grasso 18,4 g
Proteina 38,3 g
Acqua 0 g

Indicazioni

• Olio di spezie piccanti, sale e pepe in parti uguali, 10 grammi
• Marinare a freddo per 24 ore prima dell'uso
• Utilizzare il barbecue per cuocere, la circolazione dell'aria durante il processo rende la carne più tenera
• Prima di grigliare non salare la carne, lasciare riposare per un'ora prima di salare, evitare l'indurimento

Accessori consigliati

visione_griglia_diagonale

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griglia_di_visione

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vision_bake

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griglia_espressa_visione

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