Dettaglio ricetta

Name: Biscotti alla frutta con noci
Yield: 30
Cuisine: Altro
Ingredients: 500,0000 g Hladká mouka; 500,0000 g Cukr krupice; 5,0000 tPcs Vejce; 100,0000 g Rosinky; 100,0000 g Mandle loupané na hrubo sekané; 100,0000 g Pistácie; 100,0000 g Sušené meruňky krájené; 100,0000 g Lískové oříšky loupané posekané; 12,0000 g Prášek do pečiva

Pasticcino Biscotti alla frutta con noci

18. 7. 2022

Autore: Ondrej Vlcek

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pasticcino

Cucina: Altro

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Passi del programma

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Aria calda

100 %

Volta

00:30 eh: mm

150 °C

70 %

Aria calda

100 %

Volta

00:05 eh: mm

150 °C

70 %

Ingredienti - numero di porzioni - 30

Nome	Valore	Unità
farina di grano tenero	500	g
zucchero semolato	500	g
uova di gallina	5	pz
uva passa	100	g
mandorle	100	g
pistacchio	100	g
albicocche secche	100	g
nocciole	100	g
lievito in polvere	12	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	211,7 kJ
Carboidrato	35 g
Grasso	5,8 g
Proteina	3,9 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungere gradualmente le uova e mescolare l'impasto. Aggiungete poi la frutta secca e le noci e mescolate bene. Formate con l'impasto due panetti e disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettete in forno già caldo e cuocete a 150°C per 25-35 minuti, a seconda dell'altezza delle pagnotte. Cuocere fino a doratura.

Lasciare raffreddare leggermente e tagliare a fette spesse circa 1 cm, che adagiare nuovamente sulla teglia e arrostire per 5 minuti. I biscotti sono ottimi con il gelato al caffè o semplicemente come biscotti per il tè.

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