Dettaglio ricetta

Contorni Timo

4. 3. 2022

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: slovacco

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 205 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:04 eh: mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:04 eh: mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Combinazione
90 %
time icon Volta
time icon 00:35 eh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
dragoncello 1000 kg
olio vegetale 15 ml
acqua 1800 ml
sale 12 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 117000 kJ
Carboidrato 25000 g
Grasso 0 g
Proteina 4000 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Nel contenitore GN versiamo il timo e mescoliamo con l'olio. Rosoliamo secondo il programma sopra indicato, durante la cottura mescoliamo.
Al segnale acustico e alla scritta sul display, aggiungiamo la quantità di acqua misurata - per 1 kg di timo 1,8 l di acqua calda, bollente e salata, poi copriamo con un coperchio sul GN.
ATTENZIONE durante il versamento può verificarsi il rischio di ustioni!!!
Rimettiamo nel forno combinato e cuociamo fino a quando non sarà tenero passo 3 del programma. Al termine del programma mescoliamo.

Accessori consigliati

Gn_container_stainless_steel_full

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