Dettaglio ricetta

Name: Pudding - Spotted Dick (vegano)
Yield: 6
Cuisine: Inglese
Ingredients: 100,0000 g Weizenvollkornmehl; 200,0000 g Mehl typ 550; 8,0000 g Weinstein Backpulver; 150,0000 g Palm- oder Kokosfett; 75,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g Rosinen; 3,0000 g Zitronenabrieb; 3,0000 g Orangenabrieb; 200,0000 g Haferdrink; 30,0000 g Haferflocken zart; 60,0000 g Banane (zerdrückt mit Zitronensaft); 5,0000 ml Zitronensaft

Dolci Pudding - Spotted Dick (vegano)

26. 11. 2021

Autore: Retigo Team Deutschland

Azienda: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Inglese

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Passi del programma

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Cottura a vapore

Volta

00:50 eh: mm

99 °C

70 %

Ingredienti - numero di porzioni - 6

Nome	Valore	Unità
farina di grano tenero tipo 550	100	g
farina di grano semigrosso	200	g
lievito in polvere	8	g
grasso di cocco	150	g
zucchero di canna	75	g
uva passa	120	g
scorza di limone	3	g
arancia	3	g
bevanda d'avena	200	g
fiocchi d'avena	30	g
banane	60	g
succo di lime	5	ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1
Minerali: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	558,1 kJ
Carboidrato	72,7 g
Grasso	26 g
Proteina	6,8 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Tutte le ingredienti devono essere ben mescolati con l'aiuto di una planetaria, quindi versare in apposite forme per pudding inglesi e coprire prima con carta da forno, poi con alluminio e cuocere a vapore nel combinato a 99°C in modalità vapore a 70% di velocità della ventola per 50 minuti.
Si accompagna bene con panna montata, gelato, salsa di caramello o salsa di vaniglia.
*banana (schiacciata con succo di limone)