7. 10. 2021
Autore: Arnd Borchers
Azienda: HS-Pro GmbH
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Allergeni: Minerali: Ca, Fe, K, Mg Vitamine: A, D, E, K
>> 12 ore prima dell'inserimento nel forno: - Mescolare in una ciotola la farina con il sale - Mescolare l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva e aggiungere alla farina - Impastare il tutto con le mani nella ciotola - Lasciare lievitare coperto per 12 ore a temperatura ambiente >> 1 ora prima dell'inserimento nel forno: - Sbattere più volte l'impasto lievitato - Dividere in porzioni da 80g - Macinare sotto le mani (formare delle palline) - Piegare più volte (mettere tensione nell'impasto) - Disporre i pezzi di pasta su una teglia forata rivestita e coprire con un canovaccio - Lasciare lievitare per 1 ora - Preriscaldare il forno >> Poco prima dell'inserimento nel forno: - Tagliare a pezzetti l'impasto - Spruzzare con acqua (flacone con pompa) - Mettete in forno
lamiera_di_alluminio_perforata_teflon_rivestita
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