Dettaglio ricetta

Maciniamo la carne di manzo nel macinacarne insieme alla pancetta affumicata, aggiungiamo sale, pepe nero macinato fresco, cumino macinato, aglio, senape, mescoliamo bene e formiamo subito le polpette di hamburger.
Grigliamo nel combinato sulla griglia GN "Vision express grill" che inseriremo nella camera del combinato prima del preriscaldamento automatico sul programma "Carni macinate" - Carne macinata grigliata, non dimentichiamo di posizionare sotto la griglia una GN piena per raccogliere i grassi e i succhi durante la grigliatura.
Dopo il preriscaldamento inseriamo le polpette su una teglia riscaldata e 2 minuti prima della fine aggiungiamo la pancetta.

Adagiamo l'hamburger grigliato con pancetta sulla brioche tagliata a metà, dove abbiamo precedentemente messo una base, salsa per hamburger, lattuga iceberg e pomodori tagliati a fette.

Decoriamo con fette di cetrioli sott'aceto, anelli di cipolla rossa e infine aggiungiamo maionese al chili.

Copriamo con la parte superiore della brioche.