Dettaglio ricetta

Contorni Patate bollite con la buccia

16. 12. 2020

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: ceco

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 99 °C

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1
Cottura a vapore
probe icon CoreProbe Temp
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
patate 2100 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitamine: B, C

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 184,8 kJ
Carboidrato 39,9 g
Grasso 0,4 g
Proteina 4,2 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Versare le patate ben lavate in una GN forata e cuocere secondo il programma indicato.

Inserisci la sonda termica nella patata più grande.

Dopo la cottura, le patate possono essere raffreddate con una doccia.

Accessori consigliati

Gn_container_stainless_steel_perforated

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