Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Glútenlaust kökur

25. 3. 2021

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: tékkneska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 205 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
80 %
time icon Tími
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
glútenlaust hveiti 0,5 kg
vatn 0,5 kg
ferskt ger 0,03 kg
salt 0,01 kg
semolina sykur 0,03 kg
grænmetisolía 0,03 kg

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Cu, Mg, P
Vítamín: A, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 223,8 kJ
Kolvetni 44,6 g
Feitur 4,1 g
Prótein 2,1 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Blandið volgu vatni og geri saman í skál, bætið við glútenlausu hveiti, salti og sykri og búið til slétt deig. Bætið síðan olíunni út í, blandið saman og látið hefast á hlýjum stað í að minnsta kosti 45 mínútur. Deigið ætti að tvöfaldast að rúmmáli.

Fletjið æskileg form út úr deiginu.
Skreyttu sætabrauðið með grófu salti, kúmeni, valmúafræjum, sesamfræjum og osti.

Bakað í forhituðum heitum heitum ofni.
Ef nauðsyn krefur skaltu laga bökunartímann að stærð vörunnar.

Aukabúnaður sem mælt er með

gatað_álplata_teflon_húðað

gatað_álplata_teflon_húðað