Uppskrift smáatriði

Name: Loftkenndar
Yield: 10
Cuisine: tékkneska
Ingredients: 1300,0000 g Brambory vařené; 0,0400 kg Vejce; 0,0300 kg Sůl; 0,4500 kg Mouka Hrubá; 0,0500 kg Sádlo

Hliðar diskar Loftkenndar

19. 7. 2021

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Rjúkandi

Tími

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
kartöflur	1300	g
kjúklingaegg	0,04	kg
salt	0,03	kg
gróft hveiti	0,45	kg
smyrsl	0,05	kg

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	322,3 kJ
Kolvetni	58,5 g
Feitur	6,1 g
Prótein	7,6 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

1. Við suðum kartöflurnar í skinninu, beinhreinsum, skölum og ristum þær fínar.
2. Í ristuðu kartöflurnar blöndum við eggjum, salti og síaðri mjöli. Úr deiginu mótum við súpu skeiðar knedla, sem við leggjum á smurt GN fat með 40 mm hæð. Suðum á því forrit sem nefnt er hér að ofan. Eftir suðu blöndum við með svínfitu.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað