Uppskrift smáatriði

Fiskur Reyktur laxi Crostini

10. 6. 2026

Höfundur: Phil Smith

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: Enska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
50 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 30 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
Síðan af lax 1 stk
Salt, sykur, 50/50 hlutfall 750 kg

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Calcium, Sodium
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 290250 kJ
Kolvetni 75000 g
Feitur 0 g
Prótein 0 g
Vatn 0 g

Aðferð

Þegar þessu er lokið, þurrkaðu laxin og láttu það aftur í ísskápnum ópakkar í 12 klukkustundir, 

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_reykingarmaður

sjón_reykingarmaður

sjón_frjáls

sjón_frjáls

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur