Uppskrift smáatriði

Kjöthakk Kefta í ofni

28. 5. 2026

Höfundur: Chloé Lasseron

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Kjöthakk

Matargerð: tyrkneska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 200 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 7

Nafn Gildi Eining
blandað kjöti 800 g
laukur 1 stk
fersk mynta 1 stk
steinselja 1 stk
kjúklingaegg 1 stk
1 1/2 teskeiðar af kúmendufti 1 stk
salt 5 g
malaður svartur pipar 5 g
möluð reykt paprika 5 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 3
Steinefni: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Vítamín: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 289,8 kJ
Kolvetni 3 g
Feitur 20,7 g
Prótein 24,2 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Raðið lauknum á fínn ráið og pressið það í klút til að útrýma of mikið vökva.

Í stórri skál, setjið hakkað kjöt, pressaðan lauk, hakkaðar kryddjurtir og allar kryddtegundir. Blandið fyrst með skeið, síðan þrýstið orku með höndunum í 3-4 mínútur. Blandan á að verða þétt og samfelld.

Myndið pylsur. 

Penslið keftana með ólífuolíu og setjið í ofninn.