Uppskrift smáatriði

Grænmeti Eldgufu - ofn með hvítlauk og kapers

1. 3. 2026

Höfundur: Chloé Lasseron

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmeti

Matargerð: franska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 220 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 218 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 4

Nafn Gildi Eining
eggaldin 400 g
ólífuolía 50 g
kapers 20 g
hvítlauksrif 2 g
steinselju 5 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
Vítamín: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 131,7 kJ
Kolvetni 4,8 g
Feitur 11,6 g
Prótein 1,3 g
Vatn 4,3 g

Leiðbeiningar

Skera eggplantuna í sneiðar og setja í GN skál. 

Krydda með salti, pipar og ólífuolíu. 

Setja í ofninn. 

Eftir fyrstu eldun, snúa eggplantusneiðunum og bæta við kapers. 

Hakka hvítlaukinn og steinseljuna. 

Við komuna úr ofninum, skreyta eggplanturnar með hvítlauk og steinselju.