Uppskrift smáatriði

Nautakjöt Soðið nautakjöt yfir flötum hrísgrjónanúðlum

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Nautakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 180 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
50 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
Nautakjötsbringa 1 kg
Hrísgrjónavín 60 ml
Fimm kryddduft 10 g
Tómatar 400 g
Saxaður skalottlaukur 150 g
Saxaður hvítlaukur 30 g
Vorlaukur 50 g
Stjörnuanís 4 stk
kanilstöng 1 stk
Matarolía 30 ml
Sykur 30 g
Ostrusósa 30 ml
Svartur pipar krús 10 g
Flatar hrísgrjónanúðlur 2 kg
Nautakjötssoð eða vatn 1 l

Leiðbeiningar

Skerið nautakjötið í munnbita, marinerið í ostrusósu, sykri, fimm krydddufti og víni og blandið vel saman. Látið standa í 30 mínútur. Bætið við söxuðum skalottlauk, hvítlauk, vorlauk og olíu og steikið í fimm mínútur. Bætið við söxuðum tómötum og vatni eða nautakrafti, stjörnuanís og kanil og sjóðið í 25 mínútur. Kryddið eftir smekk. Sjóðið flatar hrísgrjónanúðlur og setjið í skálina, hellið soðnu nautakjöti yfir og skreytið með vorlauk.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur