Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Skiptið spergilkálinu í blóma, látið gufa í um það bil 5 mínútur og kælið það strax í sturtu þannig að það haldist fallega grænt. Saxið kælt spergilkál, bætið við rifnum Eidam, heilu eggi, brauðraspi, söxuðum hvítlauk, salti og pipar eftir smekk. Blandið blöndunni saman og mótið kjötbollur. Við vefjum undirbúnu kjötbollunum í þrefalda umbúðir. Þú þarft bara að bæta smá rauðum sætum pipar við brauðmylsnuna til að fá lit. Settu innpakkaðar kjötbollur á ofnplötu með olíu og sprautaðu með olíu á báðar hliðar. Steikið í forhituðum combi ofni við 230°C í 8 mínútur á heitu lofti með lokann opinn til að fjarlægja umfram raka.