Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Pítubrauð

18. 2. 2025

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: grísku

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 50 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
25 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 35 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn Gildi Eining
venjulegt hveiti 260 g
þurrkað bakarager 5 g
vatn 170 g
Salt 5 g
Ólífuolía 20 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 117,8 kJ
Kolvetni 23,8 g
Feitur 0,7 g
Prótein 3,9 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Blandið fyrst saman hveiti, geri og salti.
Bætið við vatni og olíu og hnoðið stuttlega.
Látið deigið hefast í úrvals sameinaofninum okkar í um 20 mínútur.
Skiptið deiginu í 6 hluta, hnoðið létt saman í kúlur. Ekki ofvinna það.
Hvíldu í um 20 - 30 mínútur undir blautum klút.
Rúllaðu hverri kúlu varlega í um það bil 15 cm þvermál. Þú ættir ekki að rúlla hverri bolta oftar en 4 sinnum til að ná holri bollu.
Bakið á meðfylgjandi prógrammi í um 3 mínútur.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill_ská

sjón_grill_ská

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone

vision_baka

vision_baka