Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Trönuberjabolla

31. 1. 2024

Höfundur: Lukáš Halamicek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: tékkneska

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 0

Nafn Gildi Eining
rúlla 1 kg
laukur 1 stk
Smjör 100 g
Nýmjólk 0,4 l
kjúklingaegg 5 stk
Salt 0,02 kg
venjulegt hveiti 120 g
Múskat 1 g
trönuberjum 100 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 0 kJ
Kolvetni 0 g
Feitur 0 g
Prótein 0 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Skerið rúllurnar í teninga og ristið þær í heitum heitum ofni - Heitt loft 190°C í 6 mínútur, við getum líka bætt við smjöri eftir smekk.

Hitið smjörið á pönnu og steikið fínt saxaðan laukinn. Bætið því síðan við GN við sneiðar rúllurnar.
Þeytið eggjarauður með mjólk, salti, pipar og múskat í skál og hellið yfir rúllurnar. Bætið fínt söxuðu steinseljunni út í, blandið saman og látið hvíla í um 20 mínútur.

Áður en þessum tíma lýkur, þeytið stífan snjó af eggjahvítunum og nuddið honum varlega inn í kúlumassann ásamt trönuberjunum.

Vefjið brauðdeigið eins og rúlla inn í stórt stykki af plastfilmu og bindið endana. Við eldum í gufuham.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

form_for_dumplings

form_for_dumplings