Uppskrift smáatriði

Name: Nætur kalkúnn
Yield: 0
Cuisine: Enska
Ingredients: 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 ml; 500,0000 g; 750,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 4,0000 tPcs; 5,0000 tPcs

Alifuglakjöt Nætur kalkúnn

21. 12. 2023

Höfundur: Phil Smith

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Enska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

0 %

Tími

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Samsetning

100 %

Tími

75 °C

40 %

Hráefni - fjöldi skammta - 0

Nafn	Gildi	Eining
Allt Tyrkland	1	stk
malaður svartur pipar	5	g
ólífuolía	30	ml
gulrót	500	g
Sellerí	750	g
hvítur laukur	500	g
Brauðfylling	500	g
Hvítlauksrif	4	stk
	5	stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Leiðbeiningar

Fylltu framhlið fuglsins með brauðfyllingu, síðan fylltu aftari holrýmið með lauk, hvítlauk og ávöxtum úr sítrus. Bindtu kalkúninn saman.
Núðu ólífuolíu yfir kalkúninn, síðan svörtum pipar. (ekki salt þar sem það þurrkar kjötið)
Stilltu ofninn í gang, eftir forhitun, settu kalkúninn á ofnristu með traustum íláti undir með grænmeti.
Daginn eftir, annað hvort láttu kalkúninn vera í ofninum þar til þörf er á, eða settu hann í Holdomat við 75°C, þar til þörf er á

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

ryðfríar_vírhillur