Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Heitt haustsalat með estragon

25. 9. 2023

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: Slóvakíu

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 215 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
tarhonya 500 g
salt 5 g
vatn 1,5 l
ólífuolía 50 ml
rauðlauk 2 stk
soðnar rófur 3 stk
gulrót 2 stk
kúrbít 2 stk
sítrónuberki 1 stk
steinselju 40 g
lime safi 1 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3
Steinefni: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 67,3 kJ
Kolvetni 12,8 g
Feitur 0 g
Prótein 2,2 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

1. Forhitið hitaveituofninn, setjið estragoninn í enamelerað GN, hyljið með vatni, bætið við salti og hyljið með loki eða loki og látið bakast.
2. Á meðan á bakstri stendur, staflaðu niðurskornu grænmetinu á aðra emaljeða plötuna eða steypujárnsristina og bakaðu þar til það er gullið. Bökunartíminn fer eftir stærð grænmetisins.
3. Fjarlægðu síðan grænmetið og kryddaðu með salti. Látið kólna aðeins.
4. Tæmið umframvatnið af estragonnum eftir bakstur.
5. Blandið öllu hráefninu saman í skál eða ílát og ef þarf
við munum smakka það.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill

sjón_grill

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát