Uppskrift smáatriði

Name: Heit haust hrekkjós sísalat með tarhoňou
Yield: 10
Cuisine: Slóvakíu
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Hliðar diskar Heit haust hrekkjós sísalat með tarhoňou

25. 9. 2023

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: Slóvakíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
215 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
tarhonya	500	g
salt	5	g
vatn	1,5	l
ólífuolía	50	ml
rauðlauk	2	stk
soðnar rófur	3	stk
gulrót	2	stk
kúrbít	2	stk
sítrónuberki	1	stk
steinselju	40	g
lime safi	1	stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3
Steinefni: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	67,3 kJ
Kolvetni	12,8 g
Feitur	0 g
Prótein	2,2 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

1. Förum með konvektomatinn, setjum tarhoňu í emaljanna GN, hellum vatni yfir, salta og lokum með loki eða plastfilmu og setjum í ofn.\r\n\r\n2. Á meðan á bakstrinum stendur, raðum sneiddum grænmeti á annan emaljupan eða steikarpönnu og bökum þar til gullinbrúnu. Tíminn fer eftir stærð grænmetisins.\r\n\r\n3. Tökum grænmetið út og kryddum með salti. Leyfum því að kólna örlítið.\r\n\r\n4. Síum af umfram vatninu úr tarhoňunni eftir baksturinn.\r\n\r\n5. Í skál eða í gastronómögnum blöndum við öllum innihaldsefnunum saman og kryddum ef þörf krefur.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill

enameled_gn_ílát