Uppskrift smáatriði

◇ Skerið svínakjötið í um 350g hvern, drekka í sig vatnið, fjarlægið fisklyktina með hrísgrjónavíninu og þurrkið það
◇ Blandið ediki, sykri og söxuðum hvítlauk jafnt saman og gerið ídýfasósu
◇ Blandið öllu öðru kryddi og dreifið jafnt á sneiðan svínakjöt
◇ Marineraðu í ferskum geymsluboxinu í 3 daga, skafaðu marineringuna af yfirborðinu og farðu aftur í stofuhita fyrir notkun
◇ Notaðu flatt net til að tæma smjörfeiti auðveldlega og steiktu jafnt á yfirborði bökunarplötunnar til að lita