Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Vandabúi rauðkáli

10. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 175 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
40 %
time icon Tími
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
kjúklingavængir 1 kg

krydduppskrift

Nafn Gildi Eining
amerísk klassísk Hot wing sósa 300 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 201 kJ
Kolvetni 0 g
Feitur 14 g
Prótein 19 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

• Skerið kálblaðin/bergmálin í sneiðar, skolið og þurrkið, síðan sett í pottinn, dæmið út vatnin
• Sætið vandabúann í nákvæmlega 1 klukkustund, látið standa í 24 klukkustundir áður en bragðið er bætt
• Sætið vandabúann undir kjötið, löngum tímum að skafa, mun bragðið breytast.
• Þess vegna er að skafa vandabúann, steikja fer að þurfa að mála upp aftur, ná að bruna og koma með bragð
• Falleg spritta með samsetningarafurðum, ráðlegt að steikja upp áður, 5 mínútum síðar má steikja aftur

Aukabúnaður sem mælt er með

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur