Uppskrift smáatriði

Svínakjöt Lítill grillaður kambur

10. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Svínakjöt

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 215 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
30 %
time icon Tími
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Samsetning
30 %
time icon Tími
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
feitbakur 1 kg
rauður pipar 100 g
rauður pipar 20 g
rauður pipar 50 g

Nafn Gildi Eining
sterka baunasósa 20 g
soja sósa 100 ml
hrísgrjónavín 10 ml
semolina sykur 10 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 363,7 kJ
Kolvetni 2,6 g
Feitur 33,2 g
Prótein 13,4 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Fyrsta skref
◇ Settu ræktaðar fjórar blóma kjöt sneiðar inn í skál, einangraðu þær á grilli, ekki kryddaðar
◇ Há temper verður grillað fjórar blóm kjöt ljósgul lit, skapa djúsí bragð, en kælir ekki svínaskinn

Önnur skref
◇ Settu maísstöngina, sætu stöngina inn í skál, bættu við þykkum grænum baunum, piparolíu, hrísgrjónum, sykurstrá
◇ Bættu síðan grillaðri blóma kjöti niður ofan á að vera grillað, fjórar blóm kjöt er ljósgul
◇ Bragðefnið verður að vera blandað við matvæli og ís
◇ Notaðu háa hitastig til að býsna bragðefni að gefa ilm, og matvörurnar verða þykknar saman

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur