Uppskrift smáatriði

Name: Kryddhvítur QSR
Yield: 16
Cuisine: kínverska

Alifuglakjöt Kryddhvítur QSR

10. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
200 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

70 %

Tími

30:00 mm:ss

190 °C

90 %

Heitt loft

0 %

Tími

05:00 mm:ss

190 °C

90 %

Hráefni Skammtar

Nafn	Gildi	Eining
heilan kjúkling	1,2	kg

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	93 kJ
Kolvetni	0 g
Feitur	3 g
Prótein	16,5 g
Vatn	0 g

Aðferð

√ Fyrsta stig
◆ Forhitnaðu ofninn í 200°C, opnaðu loftflæði, stilltu hitann á 10°C
◆ Þessi skammtur er fyrir hátemperatúru steiking, ekki bæta salti, settu sykur, hvítlauk
◆ Notaðu ekki vænan steikiofn 8 plötur 8PCS

√ Annað stig
◆ Háhitasteikingu við 190°C, fljótandi náttúruleg eggjakrem
◆ Ekki nota vænan steikiofn 8 stykki 2, 16 egg steiktum þyngd
◆ Steikjufrystari í háhita umhverfi, sættu við hita fljótt jafnt

√ Þriðja stig
◆ Þriðja stig steikingin er 190°C 5 mínútur
◆ Breyttu steikjusetri, fylltu hraða útgönguhylki inn í steikjuhylki
◆ Að síðasta stig flýttu fyrir litara þessa líkamlega árangur

Aukabúnaður sem mælt er með

vírhillur_fyrir_hænur