Uppskrift smáatriði

Name: steikt lúðu
Yield: 10
Cuisine: kínverska
Ingredients: 300,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g

Grænmeti steikt lúðu

11. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Grænmeti

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
265 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

30 %

Tími

05:00 mm:ss

250 °C

90 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
kúrbít	300	g
rauður pipar	150	g
gul papriku	150	g

Nafn	Gildi	Eining
sjó salt	3	g
malaður svartur pipar	5	g
ólífuolía	20	ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	18 kJ
Kolvetni	2,8 g
Feitur	0,2 g
Prótein	0,7 g
Vatn	0 g

Leiðbeiningar

• Skera lúðuna í bita, lengd 4cm x breidd 1cm
• Þegar steikingu er lokið skal leggja bitana á teflon pönnu. Setja þá á miðlegan heitan grill.
• Steiking þarf ekki að forsenda, 250°C beint að steikja áhrif.
• Stutt steikingu gefur dýrmæt bragð, lúðan hefur háan saftagemsþætti.
• Eftir sköpunina er nauðsynlegt að laga bragðið, annars getur háhiti verið skaðleg bragðheimspeki lúðunnar.
• Teflon pannan getur breyst í margar steikjur, græntu, krydd og aðalgrænmeti.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill_ská

sjón_grill

vision_express_grill