Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Rjómalagt hvítkálsgratín

11. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: kínverska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 195 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
50 %
time icon Tími
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 5

Nafn Gildi Eining
beikon 80 g
hakkað hvítlauk 15 g
laukur 60 g
pak choi 800 g
RO vatn 100 ml
gouda ostur 30 g

krydduppskrift

Nafn Gildi Eining
mjólk 3,5% 300 ml
þeyttur rjómi 33% 30 g
venjulegt hveiti 25 g
salt 5 g
malaður svartur pipar 5 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 232,2 kJ
Kolvetni 9,1 g
Feitur 18,5 g
Prótein 4,6 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

◇ Hrærið beikonið fyrst þar til ilmurinn losnar, steikið hakkað hvítlauk og lauk þar til það er ilmandi, bætið við kínakáli og hrærið í smá stund
◇ Bætið við vatni, setjið lok á pottinn og eldið í 5 mínútur, bætið við kryddi og beikoni og setjið í ofnpottinn
◇ Bræðið smjör í heitum potti við vægan hita, bætið hveiti út í og hrærið þar til ilmandi, haltu áfram að steikja þar til eldað
◇ Bætið við mjólk og eldið þar til hveitið er alveg bráðið, bætið svo smá pipar við til að auka bragðið
◇ Hellið soðnu hvítu sósunni yfir kálið og blandið vel saman, stráið svo osti á yfirborðið
◇ Dragðu úr vindhraðanum til að ná einsleitu gullgulu bakuðu yfirborði og hornin verða ekki brennd svört

Aukabúnaður sem mælt er með

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur