Uppskrift smáatriði

Nautakjöt Enskt roastbeef

9. 8. 2022

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Nautakjöt

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon35 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon40 °C
probe icon 80 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
Heitt loft
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon45 °C
probe icon 60 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
nautasteik 1500 g
litaður pipar 5 g
grænmetisolía 30 g
worcester 50 g
gróft sinnep 55 g
salt 30 g
tómatsósu 100 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 10
Steinefni: Cu, Mg, P
Vítamín: A, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 331,5 kJ
Kolvetni 4,6 g
Feitur 21,6 g
Prótein 30,7 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Skolið steikina, skerið fituhlífina í ferninga, nuddið með olíu, kryddið með nýmöluðum pipar og dragið af með tvinna. Látið standa yfir nótt. Við tökum kjötið út um klukkustund fyrir steikingu.

Við notum ofangreint forrit til að klára bakstur, við tökum á pönnu eða á grillbakka.

Við setjum það á ristina og settum fullt GN í síðustu skúffuna til að ná í fituna og safann.
Eftir bakstur, penslið með smjöri og saltið vel.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur