Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Ávaxtabiscotti með hnetum

18. 7. 2022

Höfundur: Ondrej Vlcek

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: Annað

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 30

Nafn Gildi Eining
venjulegt hveiti 500 g
semolina sykur 500 g
kjúklingaegg 5 stk
rúsínur 100 g
möndlur 100 g
pistasíuhnetur 100 g
þurrkaðar apríkósur 100 g
heslihnetur 100 g
lyftiduft 12 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 8
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 211,7 kJ
Kolvetni 35 g
Feitur 5,8 g
Prótein 3,9 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Blandið hveiti með sykri og lyftidufti í skál. Bætið eggjum smám saman út í og blandið deiginu saman. Bætið síðan þurrkuðum ávöxtum og hnetum saman við og blandið vel saman. Mótið deigið í tvö brauð og leggið á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Sett í forhitaðan ofn og bakað við 150°C í 25-35 mínútur, fer eftir hæð brauðanna. Bakið þar til gullbrúnt.

Látið kólna aðeins og skerið í ca 1 cm þykkar sneiðar sem við setjum aftur á bökunarplötuna og ristum í 5 mínútur. Biscotti er frábært með kaffiís eða bara sem tekex.

Aukabúnaður sem mælt er með

ál_bökunarplata_gatað

ál_bökunarplata_gatað

vision_baka

vision_baka