Uppskrift smáatriði

Í skál blöndum við hveiti með sykur og lyftidufti. Bætum smátt og smátt eggjum við og hrærum deigið vel. Síðan bætum við þurrkuðum ávöxtum, hnetum og hrærum vel saman. Frá deiginu mótum við tvo brauðstangir og setjum á plötu með bökunarpappír. Setjum inn í fyrirhitun ofninn og bökum við 150°C í 25 - 35 mínútur, fer eftir þykkt brauðstanganna. Við bökum þar til gullin.

Látum kólna aðeins og skífum í um 1 cm þykkar sneiðar, sem við setjum aftur á plötuna og ristuðum í 5 mínútur. Biscotti eru frábær með kaffísorbet eða bara eins og smákökur með tei.