Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Setjið allt hráefnið í skál og hnoðið saman í einsleitan massa. Stráið aðeins meira á vinnuflötinn og fletjið deigið þunnt út.
Forhitið combi gufuvélina og þykka AMT bökunarplötu í 225°C.
Smyrjið tarte flambée með crème fraîche og toppið með því sem þið viljið, td með:

1. beikon og grænn laukur,
2. Gráðostur og pera,

Bakið tarte flambée í 3 mínútur við 225°C í samsettri gufuham með gufulokann opinn, viftuhraði 80%, þar til hann er gullingulur.

Kalt álegg kemur líka til greina, í þessu tilviki er tarte flambée bara bakað með crème fraîche og síðan toppað með td.

3. Reyktur lax og rakettur
Áleggsvalkostirnir eru fjölbreyttir og því gerir þessi réttur möguleika á ýmsum árstíðabundnum og svæðisbundnum afbrigðum - aðrar hugmyndir eru meðal annars geitaostur / fíkju / valhneta eða grasker / feta / epli. Elsassklassíkin er toppuð með laukhringum og beikoni.