Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Estragon

4. 3. 2022

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: Slóvakíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 205 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Samsetning
90 %
time icon Tími
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
tarhonya 1000 kg
grænmetisolía 15 ml
vatn 1800 ml
salt 12 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3
Steinefni: Cu, Mg, P
Vítamín: A, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 117000 kJ
Kolvetni 25000 g
Feitur 0 g
Prótein 4000 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Við tökum estragoninn í fullan GN og blandum því saman við olíu. Bakið á ofangreindu prógrammi, hrærið á meðan á bakstri stendur.
Eftir hljóðmerkið og áletrunina á skjánum skaltu hella mældu magni af vatni - 1,8 l af heitu, soðnu og söltu vatni á 1 kg af estragon, hylja síðan með loki á GN.
ATHUGIÐ við vökvun geta brunasár orðið!!!
Við setjum það aftur í lofthitunarofninn og látið malla þar til það er mjúkt á 3. þrepi prógrammsins. Blandið eftir lok dagskrár.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur