Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Landhühnerbrust old english Muffin Burger

12. 1. 2022

Höfundur: Retigo Team Deutschland

Fyrirtæki: RETIGO Deutschland GmbH

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 235 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Patties auflegen

1
Samsetning
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Samsetning
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 6

Nafn Gildi Eining
sveita kjúklingahakk 960 g
gömul ensk muffins (ristuðu brauði) 6 stk
pak choi 6 stk
hnetusmjörsdressing 120 ml
gulrót 240 g
cheddar ostur 6 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 202,8 kJ
Kolvetni 4,4 g
Feitur 6,5 g
Prótein 37,2 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Hita kombidämpirinn upp á 225°C með 25% rakt og 70% flæði með smurðu grillplötu. Mótaðu 6 patties með 160g hver. Leggðu patties á grillið og grillaðu þar til innri hitastigið fer upp í 58°C, síðan leggðu cheddarn yfir patties og settu toastana á bökunarplötu og settu í kombidämpirinn. Grillaðu patties á 72°C innri hitastig, síðan taktu allt úr kombidämpirnum, berðu fram og þjónustaðu. Valfrjálst er að nota tómatsneiðar, gúrkusneiðar, laukhringi o.s.frv.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill

sjón_grill