Uppskrift smáatriði

Blanda kalkúnsteikurnar með olíunni og kryddinu og láta þær hvíla í smá tíma. Grilla svo allt í samblandara við sama loftslag: Sambland, 225°C, 25% rakastig, 70% fluguhraði, allt á límbakaðri Lotan-plötu, eða eggin er mælt með að nota límbakaða Lotan-deigplötu.

Forritið er skrifað þannig að við hverja skref er hljóðmerki með leiðbeiningum sem útskýrir næstu skref:

Grilla kalkúnsteik í 1 mínútu,
Grilla bacon í 2 mínútur,
Vita kalkúnsteikina, setja speilegg á plötuna og steikja í 2 mínútur (Sunny side up)
taka allt út og snúa egginu, halda því áfram að steikja í 1 mínútu (over easy) eða 1 mínútu (over medium).

Fyrir burger sósu: blanda öllu vel saman og setja til hliðar.

Þjóna, staflað frá neðri hluta til efri: 1 sneið ristað brauð, 20 g burger sósu, 2 blöð yngri romaine salat, 4 sneiðar tómata, 6 sneiðar gúrku, 2 stk. kalkúnsteikar á 45 grömm, 1 sneið ost, 7,5 g rauður laukur, 4 sneiðar bacon, 10 g burger sósu, 1 sneið ristað brauð, 10 g burger sósu, 2 blöð yngri romaine salat, 4 sneiðar tómata, 6 sneiðar gúrku, 2 stk kalkúnsteikar á 45 grömm, 1 sneið ost, 1 stk. speilegg, að vilja (Sunny side up / Over easy/ Over medium), 7,5 g rauður laukur, 4 sneiðar bacon, 20 g burger sósu, 1 sneið ristað brauð.
Festa með tveimur gafflum og skera á ská. Þjóna, að auki með chips eða krosuðum bacon sneiðum.
*Krydd fyrir kalkúnsteik, við mælum með t.d. pipihendl