Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Drukknar núðlur

26. 11. 2021

Höfundur: Retigo Team Deutschland

Fyrirtæki: RETIGO Deutschland GmbH

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 250 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Anbraten

1
Samsetning
25 %
time icon Tími
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Wenden

2
Samsetning
25 %
time icon Tími
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Fleisch, Garnele und Tintenfisch hinzugeben

3
Samsetning
25 %
time icon Tími
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Wenden

4
Samsetning
25 %
time icon Tími
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Breite gekochte Reisnudeln hinzugeben

5
Samsetning
25 %
time icon Tími
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 5

Nafn Gildi Eining
hrísgrjónanúðlur 600 g
sesam olía 60 ml
hvítlauk 15 g
ferskt chili 25 g
rauðlauk 200 g
ferskur alvöru galangal 20 g
vor laukur 100 g
shimeji sveppir 150 g
gulrót 100 g
kjúklingabringa 200 g
kóngsrækju 200 g
ferskir litlir smokkfiskhringir 200 g
tælensk basil 10 g
steinseljukvistur 10 g
ferskt kóríander 10 g
assam langur pipar 4 g
fiskisósa 50 ml
vatn 30 ml
malaður hvítur pipar 2 g

Nafn Gildi Eining
ostru sósa 60 ml
soja sósa 30 ml
mild sojasósa 30 ml
púðursykur 20 g
vatn 30 ml
malaður hvítur pipar 2 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 338,5 kJ
Kolvetni 52,4 g
Feitur 3,1 g
Prótein 25,1 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Drunken Noodles - Pad Kee Mao - er dæmigerður tælenskur götumatur. Þetta er ragút úr grænmeti, rækjum, smokkfiski og kjúklingi. Fjólublái rétturinn er gufusoðaður í túpu byggt á hrísgrjónum.
Marinerið kjúklinginn, rækjurnar og smokkfiskinn í asísku fiskisósunni í um 10 mínútur. Á meðan skaltu forhita húðað GN ílát í samsettu gufunni, setja síðan krydd, lauk, hvítlauk og chili með hnetuolíu í húðuðu ílátið og steikja í samsettri gufuham við 220°C, 25% raka, 80% viftuhraða í 3 mínútur, snúið við og steikið í 3 mínútur í viðbót. Bætið þá kjötinu, rækjunum og smokkfiskhringjunum út í og látið malla í 5 mínútur í viðbót, snúið svo við og bætið restinni við og látið malla í 3 mínútur í viðbót. Bætið við breiða soðnu hrísgrjónanúðlunum, blönduðu sósunni og látið malla í 2 mínútur í viðbót. Berið síðan fram á djúpum diskum.
Gerðu blönduðu sósuna úr viðeigandi hráefni; þú getur líka borið hana fram sem ídýfu eða kalda sósu með öðrum réttum. Val til að þjóna:
Ragút úr: sósum, lauk, chili, hvítlauks- og kryddjurtakremi, steiktum kjúkling, rækju- og smokkfiskrörum, heilgrilluðu grænmeti og sveppum. Innsetningartíminn, sem þú finnur undir „Aukahlutir“ á Blue Vision combi gufuvélinni þinni, þjónar sem hjálp hér.