Uppskrift smáatriði

Grænmetisréttir Dhal með rauðum linsum

20. 8. 2021

Höfundur: Retigo Team Deutschland

Fyrirtæki: RETIGO Deutschland GmbH

Matarflokkur: Grænmetisréttir

Matargerð: indversk

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 100 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn Gildi Eining
rauðar linsur 400 g
vatn 1,5 l
ferskt engifer 30 g
kanilstöng 2 stk
skýrt smjör 50 g
laukur 2 stk
hvítlauksrif 4 stk
túrmerik 10 g
kúmen fræ 10 g
garam masala 3 g
chili duft 3 g
salt 1 g
ferskt kóríander 10 g
lime safi 1 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 254,1 kJ
Kolvetni 35,3 g
Feitur 7 g
Prótein 12 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

1. Leggið rauðar linsubaunir í bleyti í átta klukkustundir og skolið vel.
2. Stilltu combi gufuvélina í gufustillingu á 100°C.
3. Setjið lauk, hvítlauk, chilli og kúmen á pönnu og steikið á ghee. Þegar laukurinn er orðinn mjúkur skaltu setja hann í GN ílát og blanda saman við linsubaunir, hrísgrjón, engifer, lárviðarlauf, kanil, túrmerik, garam masala. Bætið við salti og vatni. Gakktu úr skugga um að innihaldsefnin séu alveg þakin vatni.
4. Settu GN-ílátið í combi-gufuvélina og eldið í um 30 mínútur þar til linsurnar eru orðnar mjúkar.
5. Hrærið límónusafanum út í, kryddið og skreytið með kóríanderlaufum áður en borið er fram. Fullkomið meðlæti væri naan brauð.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát