Uppskrift smáatriði

Kjöthakk Kološvár hvítkál

21. 7. 2021

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Kjöthakk

Matargerð: Slóvakíu

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
65 %
time icon Tími
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
smyrsl 200 g
blandað kjöti 1500 g
salt 1 g
marjoram 2 g
möluð sæt paprika 18 g
kringlótt hrísgrjón 300 g
súrkál 1800 g
þykkur rjómi 18% fita 500 g
kjúklingaegg 3 stk
malaður svartur pipar 1 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 804,2 kJ
Kolvetni 36,1 g
Feitur 56,9 g
Prótein 36,7 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

1. Steikið einn hluta af lauknum í smjörfeiti. Um leið og það verður glerkennt skaltu bæta við hakki, salti, pipar, marjoram og papriku. Kjötið er síðan soðið þar til það er mjúkt.
2. Í millitíðinni skaltu elda hrísgrjónin á Steamed rice forritinu.
3. Steikið svo seinni hluta lauksins saman við súrkálið (skolið og látið renna af).
4. Blandið hrísgrjónum út í kjötblönduna og útbúið emaljerað GN. Við leggjum hvítkál og hrísgrjón í það, svo hakk, pylsuhringi og aftur hvítkál og hrísgrjón. Smyrjið efsta lagið með sýrðum rjóma. Við bökum á ofangreindu prógrammi.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát