Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Borgarsteik

21. 7. 2021

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: tékkneska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 225 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
10 %
time icon Tími
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
kjúklingabringa 1500 g
salt 25 g
kjúklingaegg 4 stk
rúlla 400 g
rama combi profi 80 g
grænmetisolía 160 g
smjör 150 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 557,6 kJ
Kolvetni 24,1 g
Feitur 34,9 g
Prótein 38,6 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

1. Skerið kjúklingabringurnar í sneiðar, klappið þeim létt, saltið og klætt þær með þeyttum eggjum og brauðrasp skorið í fína þunna strimla.

2. Við útbúum Vision Bake bakka sem við úðum fyrst létt með Rama Combi Profi þynntri með olíu í hlutfallinu 1:2 með Vision olíubyssunni. Setjið kjötið á bakkann sem er útbúinn á þennan hátt og setjið aðra olíu á. Síðan setjum við það inn í heitaofninn og steikjum það á ofangreindu prógrammi. Eftir steikingu, penslaðu kótilettur með skýru smjöri.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_baka

vision_baka