Uppskrift smáatriði

Kjöthakk Luhačovický špaček

12. 1. 2023

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Kjöthakk

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
Samsetning
75 %
time icon Tími
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
beinlaust framnautakjöt 800 g
beinlaus svínaöxl 10 g
kjúklingaegg 120 g
laukur 300 g
möluð sæt paprika 5 g
malaður svartur pipar 3 g
salt 30 g
brauðmylsna 30 g
fullfeitu sinnep 20 g
pylsa 300 g
beikon 300 g
smyrsl 120 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 10, 3
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 670 kJ
Kolvetni 6,1 g
Feitur 61,9 g
Prótein 21,7 g
Vatn 0,1 g

Aðferð

Nautum okkur nautakjöt og svínakjöt fínt, bætum við eggjum, malaðri sæt papriku, ferskri malaðri pipar, salti, brauðmylsnu og hrærum því vel saman.
Frá tilbúinni blöndu mótum við breiðari ovalar bollur, sem við penslum á einni hlið með grilli, í miðjunni setjum við stykki af pylsu og vefjum sneiðinni upp með beikoni.
Þessar undirbúnu vafningar setjum við í forsmurðar súrmjólkarskála 40 mm háa og bakum.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát