Uppskrift smáatriði

Við hreinsum reyktan svinabita í teninga.
Kartöflur soðnar í skinninu soðnar á ‘Kartöflur soðnar í skinninu’ forritinu, við skrælkvum og kælir og maukum þær, bætum við sigtuðu grófu hveiti og grófu kúrbít, eggjum, salti og unnum í þykkt deig sem við fletjum út í plötu og skorum í ferninga. Við notum fínt hveiti á vinnuplötunni.
Í miðjuna setjum við blöndu af reyktum svinabita og lauki sem hefur verið brúnað á slípi, pakkum í kökublöndur sem við leggjumm á smurt djúpsteikaratæki.
Soðum á tilgreindum forritum og eftir að soðunin er lokið, léttum á með raktum spruzzi.