Detail resep

Name: Goreng bit dengan keju kambing
Yield: 8
Cuisine: Ceko
Ingredients: 1,1000 kg Červená řepa; 4,0000 tPcs Vejce; 0,5000 l Perlivá voda; 0,0100 kg Sůl; 0,0000 kg Tymián; 0,0000 kg Bazalka; 0,0000 kg Oregáno; 0,0000 kg Česnek; 0,3500 kg Pohanková Mouka Hladká; 0,0200 kg Sušené pekařské droždí; 0,0800 kg Olej; 0,2500 kg Kozí sýr; 0,3500 kg Zakysaná smetana; 0,1000 kg Rukola; 0,0500 kg Vlašské ořechy

Makanan vegetarian Goreng bit dengan keju kambing

15. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan vegetarian

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:08 hh:mm

195 °C

90 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
akar bit	1,1	kg
telur ayam	4	buah
air soda	0,5	l
garam	0,01	kg
timi	0	kg
kemangi	0	kg
oregano	0	kg
bawang putih	0	kg
tepung soba biasa	0,35	kg
ragi roti kering	0,02	kg
minyak sayur	0,08	kg
keju kambing	0,25	kg
krim kental 18% lemak	0,35	kg
arugula	0,1	kg
kenari	0,05	kg

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7, 8
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	533,4 kJ
Karbohidrat	33,9 g
Gemuk	43,1 g
Protein	17,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Ayo siapkan bitnya dulu. Kami membersihkannya, membilasnya dan memasaknya dalam oven kombi dengan mode manual dengan Steam selama 45 menit pada suhu 99°C. Setelah bit dimasak, dinginkan, bersihkan, lalu haluskan.

Kocok kuning telur dengan air soda dan tepung terigu yang dicampur baking powder, lalu terakhir tambahkan bit yang sudah dicampur dengan bumbu dan bawang putih. Campurkan putih telur kocok dan biarkan mengembang pada suhu kamar.

Letakkan adonan goreng dengan bit di atas wadah gastro Vision Snack yang sudah diolesi minyak.
Dalam oven kombi, pilih program "Fries", biarkan panas terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam oven kombi dan panggang.

Sajikan dan hiasi dengan keju kambing dengan krim, kenari, dan arugula.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_oil_spray_gun

vision_snack