Detail resep

Name: Kentang Goreng
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 2,0000 kg Brambory očištěné; 0,1000 l Mléko; 0,2000 kg Mouka hladká; 0,0400 kg česnek; 0,0100 kg sůl; 0,0000 g Pepř černý drcený; 0,0000 kg Majoránka; 0,0800 kg Olej; 2,0000 tPcs Vejce

Lauk pauk Kentang Goreng

15. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
210 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

0 %

Waktu

00:14 hh:mm

195 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
kentang	2	kg
susu 3,5%	0,1	l
tepung terigu biasa	0,2	kg
bawang putih	0,04	kg
garam	0,01	kg
lada hitam bubuk	0	g
marjoram	0	kg
minyak sayur	0,08	kg
telur ayam	2	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	324,2 kJ
Karbohidrat	53,6 g
Gemuk	8,8 g
Protein	6,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Kentang yang telah dicuci dan dibersihkan kita parut halus, semua pati dan air kita peras melalui saringan. Kita tambahkan semua bahan, kecuali tepung dan telur, dan campurkan dengan susu panas. Kemudian kita tambahkan telur dan jika perlu kita kental dengan tepung atau remah roti.
GN Retigo Snack kita olesi dengan lemak (sebaiknya menggunakan semprotan minyak), cetakan dibuat diisi dengan adonan kentang dan kembali kita olesi lapisan lemak di atasnya.

Kita masukkan ke dalam konvektor dan panggang hingga kecoklatan.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_oil_spray_gun

vision_snack