Detail resep

Name: Kentang
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 2,0000 kg Brambory očištěné; 0,1000 l Mléko; 0,2000 kg Mouka hladká; 0,0400 kg česnek; 0,0100 kg sůl; 0,0000 g Pepř černý drcený; 0,0000 kg Majoránka; 0,0800 kg Olej; 2,0000 tPcs Vejce

Lauk pauk Kentang

15. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
210 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

0 %

Waktu

00:14 hh:mm

195 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
kentang	2	kg
susu 3,5%	0,1	l
tepung terigu biasa	0,2	kg
bawang putih	0,04	kg
garam	0,01	kg
lada hitam bubuk	0	g
marjoram	0	kg
minyak sayur	0,08	kg
telur ayam	2	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	324,2 kJ
Karbohidrat	53,6 g
Gemuk	8,8 g
Protein	6,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Parut kentang yang sudah dibilas dan dibersihkan hingga halus, peras semua pati dan air melalui saringan. Tambahkan semua bahan kecuali tepung dan telur, lalu rebus dengan susu panas. Kemudian masukkan telur dan kentalkan dengan tepung terigu atau tepung panir sesuai kebutuhan.
Olesi GN Retigo Snack (sebaiknya dengan menyemprotkannya dengan oil gun), isi gorengan dengan adonan kentang dan oleskan kembali lapisan lemak di atasnya.

Tempatkan dalam oven konveksi dan panggang sampai berwarna keemasan.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_oil_spray_gun

vision_snack