Detail resep

Lauk pauk Kentang

15. 4. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 210 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Waktu
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
kentang 2 kg
susu 3,5% 0,1 l
tepung terigu biasa 0,2 kg
bawang putih 0,04 kg
garam 0,01 kg
lada hitam bubuk 0 g
marjoram 0 kg
minyak sayur 0,08 kg
telur ayam 2 buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 324,2 kJ
Karbohidrat 53,6 g
Gemuk 8,8 g
Protein 6,4 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Parut kentang yang sudah dibilas dan dibersihkan hingga halus, peras semua pati dan air melalui saringan. Tambahkan semua bahan kecuali tepung dan telur, lalu rebus dengan susu panas. Kemudian masukkan telur dan kentalkan dengan tepung terigu atau tepung panir sesuai kebutuhan.
Olesi GN Retigo Snack (sebaiknya dengan menyemprotkannya dengan oil gun), isi gorengan dengan adonan kentang dan oleskan kembali lapisan lemak di atasnya.

Tempatkan dalam oven konveksi dan panggang sampai berwarna keemasan.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_snack

vision_snack