Detail resep

Lauk pauk pangsit roti

11. 10. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Mengukus
time icon Waktu
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Mengukus
time icon Waktu
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 98 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
tepung terigu kasar 1 kg
susu 3,5% 0,6 l
gula semolina 0,01 kg
garam 0,02 kg
ragi segar 42 g
gulungan 2 buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 354,7 kJ
Karbohidrat 76,1 g
Gemuk 1,1 g
Protein 10,1 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Kami akan menyiapkan adonan dengan cara klasik, sesuai adat.
Kami menggelar kerucut dengan berat sekitar 0,5 kg atau 0,75 kg.
Kami menempatkan pangsit di jeruji berbentuk khusus - Sisipan untuk pangsit yang diolesi lemak.
Kami memasukkannya ke dalam oven konveksi - sebaiknya satu laci dalam satu waktu.
Kami akan menyiapkan oven konveksi sesuai dengan program yang disebutkan di atas.
Setelah program selesai, basahi sedikit dengan air dan jangan ditusuk.
Keluarkan pangsit dan lapisi dengan lemak (lemak babi, mentega, minyak).

Aksesoris yang direkomendasikan

form_for_pangsit

form_for_pangsit