Detail resep

Makanan penutup Fondan Cokelat

11. 10. 2020

Pengarang: Jan Malachovský

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Perancis

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 190 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 5

Nama Nilai Satuan
coklat 80% 100 g
mentega 100 g
telur ayam 1 buah
kuning telur 2 buah
tepung terigu biasa 50 g
gula semolina 80 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 358,2 kJ
Karbohidrat 28 g
Gemuk 25,4 g
Protein 3,2 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Lelehkan cokelat dalam bak air bersama mentega dan biarkan dingin selama 10 menit.
Kocok telur dengan gula perlahan-lahan hingga gula larut.
TIP: Kita tidak ingin busa putih, jadi kocok perlahan.
Campurkan kedua adonan dan masukkan tepung.
Adonan yang dihasilkan dapat disimpan dalam keadaan dingin selama 5 hari.
Dapat disimpan langsung dalam cetakan pemanggang di lemari es atau dalam kantong plastik di lemari es.
Setiap cetakan memiliki ukuran yang berbeda, tetapi ketika permukaan fondan retak selama proses memanggang, itu sudah siap.