Detail resep

Brokoli kita potong-potong, kukus selama sekitar 5 menit dan segera dinginkan dengan air, agar tetap hijau segar. Brokoli yang sudah dingin kita cincang, tambahkan keju parut, satu butir telur utuh, remah roti, bawang putih cincang, garam, dan merica secukupnya. Campuran kita aduk rata dan bentuk menjadi bakso. Bakso yang sudah siap kita baluri dengan lapisan tepung. Hanya perlu menambahkan sedikit paprika manis untuk warna pada remah roti. Bakso yang sudah dibaluri kita letakkan di atas loyang yang diolesi minyak dan semprotkan minyak di kedua sisi. Goreng dalam oven konveksi yang sudah dipanaskan pada suhu 230°C selama 8 menit dalam mode udara panas dengan saluran udara terbuka untuk mengeluarkan kelembaban yang berlebih.