Detail resep

Name: Roti pita
Yield: 8
Cuisine: Orang yunani
Ingredients: 260,0000 g; 5,0000 g; 170,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g

kue-kue Roti pita

18. 2. 2025

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Orang yunani

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
50 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

25 %

Waktu

00:20 hh:mm

35 °C

40 %

Udara panas

100 %

Waktu

00:03 hh:mm

240 °C

70 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
tepung terigu biasa	260	g
ragi roti kering	5	g
air	170	g
Garam	5	g
Minyak zaitun	20	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral: Sodium: 38758 mg
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	139,9 kJ
Karbohidrat	23,8 g
Gemuk	3,2 g
Protein	3,9 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Pertama, campur tepung, ragi, dan garam.
Tambahkan air dan minyak, dan uleni sebentar.
Diamkan adonan dalam konvektomat selama sekitar 20 menit.
Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan dengan lembut. Jangan uleni terlalu banyak.
Biarkan selama sekitar 20-30 menit di bawah kain lembab.
Setiap bola adonan digilas dengan lembut hingga diameter sekitar 15 cm. Setiap bola adonan sebaiknya digilas maksimum 4 kali untuk mendapatkan roti datar yang mengembang.
Panggang dengan program yang ditentukan selama 3 menit.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_grill_diagonal

Visi Batu Pizza

vision_bake