Detail resep

Name: Ikan salmon miso
Yield: 1
Cuisine: Jepang
Ingredients: 200,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Ikan Ikan salmon miso

31. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Perusahaan: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Jepang

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
230 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

30 %

Waktu

00:04 hh:mm

200 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 1

Nama	Nilai	Satuan
Ikan salmon	200	g
Miso Putih	100	g
demi	10	ml
Garam	1	g
Gula	1	g
Cuka Jepang	10	g
sushi jahe	10	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	4 kJ
Karbohidrat	1 g
Gemuk	0 g
Protein	0 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Iris salmon setebal 2 cm.
2. Marinasi dengan garam dan gula selama 10-20 menit.
3. Bersihkan garam dan gula, lalu keringkan.
4. Campur miso dengan sake.
5. Oleskan miso pada ikan.
6. Tutup dengan kain kasa.
7. Letakkan fillet salmon di atas kain kasa.
8. Tutupi ikan dengan kain kasa dan oleskan sisa miso di atasnya.
9. Marinasi selama 8 - 24 jam.
10. Letakkan ikan di atas saringan dan letakkan di atas Vision Bake 1/1.
11. Balik ikan dan olesi seluruh ikan dengan mirin.
12. Oven combi 200C selama 4 menit.
13. Selesai dan nikmati.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake