Detail resep

Ikan Ikan salmon miso

31. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Perusahaan: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Jepang

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 230 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
30 %
time icon Waktu
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 1

Nama Nilai Satuan
Ikan salmon 200 g
Miso Putih 100 g
demi 10 ml
Garam 1 g
Gula 1 g
Cuka Jepang 10 g
sushi jahe 10 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 4 kJ
Karbohidrat 1 g
Gemuk 0 g
Protein 0 g
Air 0 g

Petunjuk arah

1. Iris salmon setebal 2 cm.
2. Marinasi dengan garam dan gula selama 10-20 menit.
3. Bersihkan garam dan gula, lalu keringkan.
4. Campur miso dengan sake.
5. Oleskan miso pada ikan.
6. Tutup dengan kain kasa.
7. Letakkan fillet salmon di atas kain kasa.
8. Tutupi ikan dengan kain kasa dan oleskan sisa miso di atasnya.
9. Marinasi selama 8 - 24 jam.
10. Letakkan ikan di atas saringan dan letakkan di atas Vision Bake 1/1.
11. Balik ikan dan olesi seluruh ikan dengan mirin.
12. Oven combi 200C selama 4 menit.
13. Selesai dan nikmati.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake