Detail resep

Ikan Kerang Kukus Sake

17. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Cina

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 99 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Mengukus
time icon Waktu
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
kerang 600 g

resep bumbu

Nama Nilai Satuan
minyak wijen 10 ml
lada putih bubuk 3 g
jahe segar 5 g
bawang merah 5 g
demi 100 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 53,4 kJ
Karbohidrat 2,7 g
Gemuk 1,2 g
Protein 7,3 g
Air 0 g

Petunjuk arah

◇ Rendam kerang dalam air garam laut pada suhu kamar selama 2 jam untuk mengeluarkan pasir, lalu cuci dengan air bersih
◇ Keringkan kerang dengan kain, dan campurkan semua bahan secara merata
◇ Dianjurkan untuk menggunakan mangkuk pendingin untuk kerang besar, dan mangkuk cakram untuk kerang kecil
◇ Tidak perlu menutup tutupnya, suhu tinggi dan cepat menguap, molekul airnya kecil, dan tidak ada akumulasi air di piring

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free

stainless_wire_rak

stainless_wire_rak