Detail resep

Lauk pauk Keju Camembert asap

14. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Cina

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Waktu
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 30 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 1

Nama Nilai Satuan
keju camembert 200 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 594 kJ
Karbohidrat 4 g
Gemuk 46 g
Protein 42 g
Air 0 g

Petunjuk arah

◇ Tambahkan kotak perokok ke serpihan kayu dan oven uap dan panaskan selama 15 menit pada saat yang sama untuk mempersiapkan pengasapan
◇ Setelah kompartemen oven terisi asap, masukkan keju. Dianjurkan untuk menggunakan loyang agar keju melunak saat dipanaskan.
◇ Kotak merokok diletakkan di atas panggangan, dan panggangan lebih baik daripada panggangan untuk membantu konveksi udara asap secara keseluruhan
◇ Kotak perokok ditempatkan di lapisan paling atas kabin tungku untuk menghindari terlalu matangnya bahan di atas kotak perokok
◇ Serpihan/serpihan kayu tidak perlu direndam terlebih dahulu, yang akan menyebabkan tertundanya pirolisis dan fumigasi
◇ Memasak dengan pengasapan suhu rendah yang lambat dan stabil adalah rahasia rasa terbaik

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full