Detail resep

Unggas Paha Ayam Panggang Renyah Pedas

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Cina

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 205 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 5

Nama Nilai Satuan
kaki ayam 250 g

Nama Nilai Satuan
bubuk bawang putih 15 g
bubuk bawang 15 g
bubuk bumbu campur 30 g
minyak sayur 200 ml
kanji dr tepung jagung 100 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 193,7 kJ
Karbohidrat 25,9 g
Gemuk 5,1 g
Protein 10,9 g
Air 0 g

Petunjuk arah

◇ Potong tulang sendi kaki tulang ayam, bumbu lebih enak dan masak lebih cepat.
◇ Lumuri tulang kaki ayam dengan semua bumbu selama minimal 24 jam.
◇ Letakkan kaki ayam di jaring datar stainless steel untuk memasak, dan buat kulit ayam rata dan indah.
◇ Bubur renyah yang diasinkan harus bisa dipanggang di kaki ayam, semakin tebal dan renyah.
◇ Gunakan probe untuk memasak, kuantitas produksi terdeteksi secara otomatis oleh peralatan, dan waktunya lebih akurat.

Aksesoris yang direkomendasikan

stainless_wire_rak

stainless_wire_rak